广东省顺德区2021年农耕文化传承系列教育活动之二——“田间地头到餐桌”黑毛节瓜农耕传承活动

　　5月5日适逢“立夏”，这是夏季的第一个节气，预示着季节的转换，表示着盛夏时节的正式开始。当天上午，2021年农耕文化传承系列教育活动——“田间地头到餐桌”黑毛节瓜农耕传承活动在顺德区杏坛镇桑麻村百生田园黑毛节瓜种植基地举行。本次活动由顺德区社区教育工作指导委员会指导，顺德区教育局、顺德区农业农村局支持，顺德职业技术学院(顺德区社区学院)主办。顺德区社区学院王法勇院长、周钦青副院长，顺德区教育局社区教育专干徐作盈，桑麻村党委副书记苏凤娟，黑毛节瓜种植基地负责人苏国健以及顺德职院、社区居民代表等近30个家庭参与本次活动。广东大门设计创新产业园总导演麦旺永先生担任活动主持。

　　▲主持人麦旺永先生

　　继4月10日成功举行农耕传承 ･乡村振兴“2021年农耕文化传承系列教育活动启动仪式暨春耕插秧活动”后，引起社会热烈反响，掀起种瓜果、育花苗的热潮。会上，王法勇院长表示，区社区学院为进一步巩固教育学习成果，结合当前顺德正大力推进城乡品质提升工程，推进“四小园”(小菜园、小果园、小花园、小公园)建设，印证农耕传承对乡村振兴的促进作用。同时，学院将继续结合二十四节气农耕时令，策划“2021年农耕文化传承系列教育活动”，向广大市民朋友，特别是带动大中小学生劳动教育研学，引导学生以动手实践的方式，认识生活、认识社会、认识世界，增强社会责任感活，获得有积极意义的价值体验，让参与者达到学知识、强体魄、勤劳动、促振兴、共提升的目的。

　　▲顺德区社区学院王法勇院长致辞

　　桑麻村党委副书记苏凤娟介绍黑毛节瓜种植基地的乡村振兴发展历程。据苏书记介绍：黑毛节瓜是杏坛桑麻乃至顺德的一张农产品名片，在上世纪80年代左右，桑麻开始种植黑毛节瓜，最鼎盛的时候，日产四五万斤，远销港澳，90年代曾获广东省第一个无公害农产品称号。然而，随着时间的流逝，环境污染、成本上升等问题导致黑毛节瓜的数量日益下降。为了重振黑毛节瓜昔日的繁盛，让这种美味代代相传，桑麻村委引导村民成立黑毛节瓜种植基地，“探索民营资本+村委会+农户”的公司模式，推动黑毛节瓜发展，形成品牌，有力带动村民增收、推动乡村振兴。

　　▲杏坛桑麻村党委副书记苏凤娟作介绍

　　接着，由黑毛节瓜种植基地负责人苏国健对特色农作物黑毛节瓜农耕知识和种植技巧进行详解，并让活动参与者现场采摘黑毛节瓜等农作物，体验灌溉淋水农耕劳动。

　　▲黑毛节瓜种植基地负责人苏国健介绍种植技巧

　　▲采摘黑毛节瓜等农作物

　　为实现“田间地头到餐桌”，主办方还安排了黑毛节瓜厨艺交流互动环节，让厨师讲解黑毛节瓜宴的烹饪方法和技巧，体现“寻味顺德”。未来，我校将继续开展农耕文化传承教育活动，敬请关注下一次教学体验活动。

　　▲采摘黑毛节瓜等农作物

　　活动现场主办方举行了“授苗送种子”仪式，并布置了栽种“作业”，让大家回到家里记录菜苗和种子成长经历。同时，大会安排了黑毛节瓜厨艺交流互动环节，实现“田间地头到餐桌”，主厨一边讲解黑毛节瓜宴的烹饪方法和技巧一边为与会人员制作美食，让大家体会了一回“寻味顺德”!接下来，我们将继续农耕文化传承教育系列活动，敬请关注下一次农耕文化的研学活动。

　　供稿：广东省顺德区社区教育工作指导委员会办公室

2021-05-12