浙江温州：安阳街道进源社区学校开展“中式面点进社区 技能培训暖人心”活动
2021-10-14
为丰富辖区居民健康生活，提高居民职业技能与就业能力，营造一个良好的就业环境，9月27日起，进源社区学校联合弘泽教育开展为期近十天的“中式面点进社区 技能培训暖人心”活动。培训内容丰富，实用性强，包括从包子到蛋黄酥等近10种面点，50余名学员积极参与，现场学习氛围火热。
授课内容包括寿桃包、提褶包、月牙饺、煎饺、老婆饼等饺类、发酵包类、起酥类手工面点，贴合生活需求。通过培训，居民走进手工面点，边看、边听、边练，掌握面粉配比、快速揉面技巧及各类饺子、包子包法，不时用手机拍下操作视频，国庆期间在家勤练。居民们通过培训实操，深刻体悟到中华面点的精妙和先人的智慧，从“学”到“做”融会贯通，发现了饺子和包子包法的一致性，老婆饼和蛋黄酥同根同源，激起了学员们做精做细的“匠心”。同时体味到面食从业者的辛苦。
此次培训共分早晚两个班次，正规专业的面点师傅授课，通俗直白的讲授，简单实用的技巧，极大激起居民学习热情，锻炼了居民的意志力和动手能力，总体出勤率达95%以上。此次培训让居民们学会了一门就业创业技能，为他们实现创业就业打下了良好的基础。