筱村镇开展红粬技艺研学活动
2021-11-09
“筱村粬，翁山竹。”这是在泰顺经久流传的谚语。“筱村粬”指的是徐岙底村的“乌衣红粬”，也是当地家家户户酿酒的一种特殊粬种。乌衣红粬传统制作技艺于2012年6月被列入第四批省非遗保护名录。
为了传承展示传统的红粬酿制技艺，推动非遗与旅游融合发展，“瓯江红”筱村镇党群服务中心联合筱村镇社区学校举办了“党群连心·共进共享”行动红粬技艺研学活动，来自筱村镇生态搬迁小区的20组家庭受邀参加了此次非遗传承体验活动。
活动中，老师借助影视资料和红粬实物向大家展示了乌衣红粬制作的浸泡、蒸煮、摊匀、接种、养花、过水、站窖、烘晒等八道工序，介绍其中的每一道工序都需要精心制作，米和菌种的选择以及动作火候都需要精心把控，特别是最关键的“红地起乌衣”最体现红粬技艺的匠心。
此次活动，拉近了孩子与非物质文化遗产之间的距离，也让小朋友及家长深入了解了家乡的传统文化。下一步，“瓯江红”筱村镇党群服务中心和社区学校还将继续开展丰富多彩的“党群连心·共进共享”行动，推动各类资源向“共享社，筱幸福”集中，让更多村民群众零距离享受优质的党群服务。